Llevando la Cultura a la Mesa - Sous Chef Mel Valverde

Una chef apasionada que combina maestría académica con exploración cultural, celebrando el alma de la cocina mexicana en cada platillo.

Con una sólida formación académica y una pasión inquebrantable por las artes culinarias, nuestra chef transforma cada creación en un reflejo de identidad y cultura. Su amor por los viajes y la curiosidad por las tradiciones diversas alimentan un proceso creativo que se inspira en cada rincón del mundo.

Su filosofía culinaria se basa en honrar los sabores, ingredientes y técnicas ancestrales de la cocina mexicana. A través de su trabajo, busca compartir la riqueza del patrimonio cultural de México con cada invitado, creando experiencias que van más allá del sabor.

Como ella lo expresa bellamente:
"Cocinar es como una mujer: sutil y sensible. Delicada pero fuerte, llena de carácter, matices, misterio y pasión. Estas cualidades guían e inspiran la identidad y la cultura detrás de cada platillo que creo."